Domowe mleko roślinne

Mleko bez mleka – mleko roślinne. Nie tak trudne w przygotowaniu, szczególnie kiedy nabierzemy wprawy. Jest podstawą wielu pysznych koktajli, smoothies, składnikiem owsianek, ciast, deserów i wielu innych. Można zrobić je z migdałów, orzechów laskowych, nerkowców, nasion słonecznika, orzechów macadamia, orzechów brazylijskich i zbóż.

Poniższy sposób na domowe mleko roślinne można zastosować do wszystkich orzechów i nasion.

Czas przygotowania: 10 minut + namaczanie (około 4 godzin / noc)

Składniki:

  • 1 szklanka orzechów / nasion
  • 3-4 szklanki wody
  • do ewentualnego słodzenia: 2-3 daktyle, 2-3 niesiarkowane morele, syrop daktylowy, syrop klonowy, syrop z agawy, sproszkowane liście stewii
  • szczypta soli morskiej
  • ewentualne dodatki: aromat waniliowy / cynamon / surowe kakao
  1. Nasiona / orzechy moczyć w dużej ilości wody przez kilka godzin (minimum 4 godziny).
  2. Przepłukać i zalać 3-4 szklankami świeżej wody (filtrowanej, albo mineralnej).
  3. Zmiksować bardzo dokładnie razem z wybranymi dodatkami.
  4. Powstałą masę przecedzić przez sitko, albo lnianą ściereczkę i mocno wycisnąć.
  5. Mleko przechowywać w lodówce do 3-4 dni.

Pozostała masa może służyć jako baza do twarożków na słono i słodko oraz ciasteczek.

Domowe mleko roślinne

Domowe mleko roślinne