Jak pokochałam DAHL (dal) z czerwonej soczewicy

Czerwoną soczewicę jadałam dotychczas raz na jakiś czas, ale przyrządzałam ją zazwyczaj „na szybko”, gotując maksymalnie 20 minut. Jadłam głównie polaną olejem lnianym, w wersji praktycznie sypkiej. Te czasy minęły bezpowrotnie od kiedy zaczęłam przygotowywać domowy dahl (dal). Dal to indyjskie określenie produktów strączkowych i dań z nich przyrządzanych. Rodzajów […]

Pesto z zielonej soczewicy i natki pietruszki

Pasta, pesto, pasztet? Nie ważna nazwa, ważne, że genialnie smakuje ze świeżymi, kiszonymi ogórkami, najlepiej po porządnym schłodzeniu w lodówce, a soczewica zawiera około 24 g białka, które (zaraz po białku sojowym) jest najbardziej przyswajalnym roślinnym białkiem. Dodatkowo mam spory zapas soczewiy przywieziony z Kierzbunia – tym smaczniej! Kluczem do […]

Soczewicowe refleksje

Dziś podobno ostatni upalny dzień tego lata. Choć uwielbiam ciepło, a nawet gorąco to delikatna zmiana pogody na pewno przyspieszy moje blogowe procesy myślowe ;). A też większą ochotę nabieram do gotowania, pichcenia, smażenia, pieczenia. Będę cieszyć się dojrzałym warzywno – owocowym latem. Weekend na Warmii Miniony weekend spędziłam na […]

Grill na obiad

Zastanawiałam się, że niewiele jest u mnie na blogu propozycji obiadowych. A to dlatego, że poszczególne rzeczy, pomysły po prostu łączę w wege – obiady i rzadko je publikuję. Największą popularnością zawsze będą cieszyć się słodkości ;), ale mimo to dziś i pewnie wkrótce jeszcze nie raz publikuję prosty sposób […]

Zupa soczewicowa

Dziś prosta i bardzo szybka wysokobiałkowa i sycąca zupa z czerwonej soczewicy. Czas przygotowania: 10-15 minut Składniki: 1 szklanka czerwonej soczewicy garść suszonych na słońcu pomidorów (suche, nie z oleju) 1/2 puszki mleka kokosowego sól prażone ziarna do posypania: dynia, słonecznik, sezam… Soczewicę kilkakrotnie wypłukałam i zalałam szklanką wody. Następnie […]

Zupa z czerwonej soczewicy z żurawiną

Jeśli jeszcze nie lubicie lub nie znacie czerwonej soczewicy, to najwyższy czas to zmienić! Te smaczne i bardzo szybkie w przygotowaniu ziarenka z rodziny strączkowych mają bardzo dużo wysokiej jakości białka – ponad 23 g, przy 40 g węglowodanów. Czerwona odmiana soczewicy jest najłatwiejsza w przygotowaniu – gotuje się kilkanaście […]