Risotto z czarnym ryżem, kafirem i dynią

Biorę udział w konkursie kulinarnym marki House of Asia i dziś ugotowałam pierwszą potrawę z wykorzystaniem ich produktów. Na warsztat wzięłam ekologiczny czarny ryż, olej kokosowy i wspaniałą przyprawę, której nie używałam wcześniej w mojej kuchni – liście kafiru. Liście kafiru są aromatyczne i świeże, nadają daniu niepowtarzalny, bardzo intensywny […]

Grzybowe risotto

Pewnie nie raz słyszeliście, że risotto potrzebuje dużo miłości. Ja słyszałam to wiele razy i zgadzam się w 100% z tym twierdzeniem. Dobre risotto przygotowujemy niespiesznie, zostawiając sobie bufor bezpieczeństwa, gdyby ryż był jeszcze zbyt twardy i koniecznie celebrujemy każdy ruch chochlą 😉 Niezłym pomysłem jest włączenie ulubionej muzyki i […]

Czerwone risotto z buraka

Zapraszam na pyszne i zdrowe buraczane risotto. Wartościowych buraków nigdy za wiele! Czas przygotowania: 50 minut Składniki: 2 buraki 1/3 szklanki czerwonego ryżu 1/3 szklanki jaśminowego ryżu 1 szklanka mleka kokosowego 2 listki laurowe kilka ziaren ziela angielskiego 1 płaska łyżka soli himalajskiej szczypta czarnego pieprzu sok z 1/2 limonki […]