Tosty z pesto pietruszkowym i kremem z pieczonej dyni

Dzisiejszym przepisem inauguruję bliższą współpracę ze Slow Food Youth Warszawa. Już nie raz słyszeliście o nich na blogu, teraz usłyszycie częściej. Slow Food Youth to stowarzyszenie propagujące dobre jedzenie, kulturę kulinarną i aktywny udział w lokalnej i międzynarodowej wymianie kulinarnej wiedzy. Działacze gotują, smakują, opowiadają o jedzeniu, organizują spotkania, warsztaty […]

Pieczona dynia z korzennymi przyprawami

Nieśmiałe przedwiośnie, a w kuchni Vegeluv rozgrzewające wspomnienie jesieni. Hokkaido dopadłam w sklepie eko na Sielcach. Trudno się oprzeć. Składniki: dynia Hokkaido 2 łyżki oleju rzepakowego albo kokosowego garść żurawin cynamon gałka muszkatołowa sok z 1/2 limonki 1 łyżeczka cukru kokosowego sól himalajska Dynię z olejem i przyprawami piekłam w […]

Dynia pieczona z sosem kokosowo-grzybowym

W ubiegłym roku odkryłam dynię Hokkaido. Zupełnie przez przypadek. Kupując na przydrożnym, dyniowym straganie przedstawił mi ją właściciel i hodowca zarazem. Dałam się namówić, choć nie miałam ochoty na dyniowe nowości. A tu proszę – było naprawdę warto! Od tego czasu Hokkaido to moja ulubiona odmiana tego pysznego i wartościowego […]