Zielone wegańskie curry z warzywami korzeniowymi i tofu

Roztapiający się błyskawicznie śnieg pada dziś bez ustanku, ciśnienie pikuje na łeb na szyję, a przy okazji mija dokładnie 4 tygodnie od kiedy moja maksymalna długość snu bez pobudki to 3,5 godziny. Ale dajemy radę i to całkiem nieźle. Dziś ponownie udało mi się zaplanować, ugotować, jako-tako wystylizować i sfotografować […]

Makaron z pesto z jarmużu i duszoną dynią Hokkaido

Bardzo prosty i pyszny pomysł na obiad, albo lunch do pracy / szkoły. Można wybrać dowolny makaron i zjeść np. obiad bez glutenu (makaron ryżowy, sojowy, gryczany). Czas przygotowania: 15 minut Składniki dla 2 osób: 1/2 dyni Hokkaido garść pestek dyni 3 łyżki pesto z jarmużu ekologiczny makaron (ulubiony) 4-5 […]

Grzybowe risotto

Pewnie nie raz słyszeliście, że risotto potrzebuje dużo miłości. Ja słyszałam to wiele razy i zgadzam się w 100% z tym twierdzeniem. Dobre risotto przygotowujemy niespiesznie, zostawiając sobie bufor bezpieczeństwa, gdyby ryż był jeszcze zbyt twardy i koniecznie celebrujemy każdy ruch chochlą 😉 Niezłym pomysłem jest włączenie ulubionej muzyki i […]

Spaghetti dyniowe

Nadeszła jesień, pora jedzenia warzyw korzeniowych i zachwytów nad dyniami. Chłodniejsze dni i od razu mamy ochotę na coś rozgrzewającego i konkretniejszego niż sałata. Taki właśnie jest dzisiejszy przepis, dość ostra pasta połączona ze szpinakowym makaronem. Inspiracją do zrobienia tego przepisu były ostatnie spotkania kulinarne ze Slow Food Youth. Mój […]

Jak pokonać kuchennego lenia – 5 sposobów

Czasem naprawdę się nie chce! Załamanie pogody i zero chęci do gotowania? Skąd ja to znam. Moje nastawienie do całego zewnętrznego świata jest nierozerwalnie związane z aurą. Dziś przywitał mnie zimny deszcz, bardzo ciężko było rankiem zwlec się z łóżka i pojechać poprowadzić zajęcia. Poduszka domagała się, żeby jeszcze z […]

Faszerowana cukinia na ostro

Pyszny i zdrowy sposób na pieczoną, faszerowaną cukinię z charakterem. Przyznam, że ciężko było mi wykombinować danie, które nadałoby jej tak pikantny i zdecydowany smak. Wreszcie się udało 🙂 Czas przygotowania: 40 minut + 60 minut pieczenia Składniki:  6-8 plastrów dużej cukinii (każdy grubości około 2 cm) 1/2 szklanki kaszy […]