Wegańskie placki z cukinii

Udało się! Mimo, że pierwsze próby były nie do końca udane – w końcu sukces. Wegańskie placki z cukinii, po usmażeniu chrupiące i naprawdę pyszne. Można użyć do nich naprawdę dużych okazów tego warzywka. Jedynym sekretem jest półgodzinne oczekiwanie, aż cukinia puści soki. Jeśli nie przyłożymy się do tego punktu […]

Letnia sałatka z kwiatami cukinii

Dziś mam wielką przyjemność pokazać Wam moje wspaniałe modelki – kwiaty cukinii. Fotografowałam je z uwielbieniem i podziwem. Są fantastyczne, a przy tym przepyszne. W ubiegłym roku próbowałam smażyć je w tempurze, ale dla mnie było to zbyt skomplikowane zajęcie, opryskałam sobie całą kuchnię, tempura (bezglutenowa) pozsuwała się z kwiatów […]

Orientalny krem z cukinii

Prosty i bardziej orientalny sposób na krem z cukinii. Tym razem wykombinowałam coś innego, bo to warzywo mnie otacza z każdej strony ostatnio 🙂 Czas przygotowania: 30 minut Składniki: 4 małe lub jedna duża cukinia 1 szklanka dobrej jakości mleka kokosowego 2 łyżki zielonej pasty curry 4 ząbki czosnku 1 […]

Faszerowana cukinia na ostro

Pyszny i zdrowy sposób na pieczoną, faszerowaną cukinię z charakterem. Przyznam, że ciężko było mi wykombinować danie, które nadałoby jej tak pikantny i zdecydowany smak. Wreszcie się udało 🙂 Czas przygotowania: 40 minut + 60 minut pieczenia Składniki:  6-8 plastrów dużej cukinii (każdy grubości około 2 cm) 1/2 szklanki kaszy […]