Buraczane ciasto czekoladowe od Davida Gaboriaud

Witajcie w kolejnej odsłonie cyklu Slow Food Z Twarzą, który współtworzę z młodzieżówką Slow Food Youth Warszawa. Dziś pyszne, zdrowe i w dodatku bezglutenowe ciasto z buraków i gorzkiej czekolady, którego recepturę przygotował znany Wam zapewne z Dzień Dobry TVN i programu Dawid w Europie emitowanego przez Kuchnię+, a przy […]

Wegański mazurek migdałowy

Zapraszam Was do przetestowania tego pomysłu na wielkanocny (lub nie) mazurek. Można nazwać go zresztą zupełnie dowolnie. Ważne, że przygotowanie zabiera mniej niż 30 minut, w ciachu nie ma ani grama mąki, nie ma glutenu, nie ma cukru. Ma za to dużo dobrych tłuszczy, pozytywną energię i mnóstwo wartości odżywczych […]

Torcik Czekoladowy

Wstyd się przyznać, czy nie, ale…. odkryciem tego miesiąca dla mnie jest mąka gryczana. Gotowałam z niej cały weekend i wszystko wyszło znakomicie. Naleśniki były idealne, tarta chrupiąca, a torcik….. mhhhh – przepyszny. Mąka gryczana jest bezglutenowa. Przy 66 g węglowodanów zawiera aż 13 g białka i 3 g błonnika. […]