Buraczane ciasto czekoladowe od Davida Gaboriaud

Witajcie w kolejnej odsłonie cyklu Slow Food Z Twarzą, który współtworzę z młodzieżówką Slow Food Youth Warszawa. Dziś pyszne, zdrowe i w dodatku bezglutenowe ciasto z buraków i gorzkiej czekolady, którego recepturę przygotował znany Wam zapewne z Dzień Dobry TVN i programu Dawid w Europie emitowanego przez Kuchnię+, a przy […]

Kasza jaglana z pieczoną gruszką i rozmarynem od Karoliny ze Slow Food Youth

Witajcie w nowej odsłonie bloga! Czuję się wyjątkowo. Po pierwsze całą, praktycznie trzyletnią historię bloga udało mi się przenieść z wordpress.com na własny serwer bez większych problemów i to samej. To ogromna satysfakcja! Pozbyłam się niechcianych reklam i zyskałam dużą kontrolę nad wyglądem i funkcjonowaniem strony. Po drugie nowa szata […]

Krakersy z dipem pomidorowym od Izy ze Slow Food Youth

Dziś mam dla Was piękne jesienne zdjęcia Izy oraz jej slowfoodowego przysmaku – kurkumowych krakersów z pomidorowym dipem. Jest to kolejna propozycja przysmaku w „wolnym” stylu opublikowana w ramach mojego slowfoodowego cyklu. Dla przypomnienia jako pierwszy ukazał się lunchbox dyniowy autorstwa Tomka. Składniki na krakersy: Po jednej części: kaszy gryczanej […]

Proste śniadanie bez glutenu

Dziś mam dla Was prosty przepis na bezglutenowe i pełnowartościowe śniadanie z kaszą jaglaną – królową kasz w roli głównej. Na pewno wiecie dużo o cudownych właściwościach kaszy jaglanej, słyszeliście, że pomaga odkwaszać i oczyszczać organizm i jest skarbnicą witamin i mikroelementów. Jak najczęściej zatem powinniśmy po nią sięgać – […]

Orzechowe śniadanie

Co zjeść na szybkie wegańskie śniadanie? Jeśli też czasem zastanawiacie się nad tym, orzechowe śniadanie z dodatkiem sezonowych owoców może być idealną odpowiedzią. Nie trzeba go wcześniej przygotowywać, a większość znanych mi roślinożerców zawsze ma w domu zapas orzechów i nasion. Ich wybór jest zupełnie dowolny, można wypróbować różne kombinacje […]

Brownie z kaszy jaglanej – BEZ GLUTENU

Zainspirowana przez miłośniczkę mopsów i pieczenia Olę przedstawiam Wam mój przepis na jaglane, bezglutenowe brownie. Do słodzenia użyłam samych zdrowych rzeczy: daktyli i syropu klonowego. Można użyć też ksylitolu, stewii – co lubicie najbardziej. Ciasto jest mocno czekoladowe, bardzo wilgotne, dla mnie obłędne. Czas przygotowania: 20 minut + 60 minut […]

Bezglutenowe ciasto dyniowe

Bez mąki, bez glutenu, 100% wege, o niskim indeksie glikemicznym, zdrowa dynia, dużo witamin, wysokobiałkowe orzechy…. To ciasto ma same plusy, poza jednym – za szybko się kończy. Czas przygotowania: 15 minut + 50 minut pieczenia Składniki: 2 szklanki drobno rozdrobnionej dyni ze skórką (ja robiłam z Hokkaido, ale inne […]

Kruche babeczki bezglutenowe

Od pewnego czasu nie jadam glutenu. Łatwo nie jest, bo można go spotkać prawie wszędzie, ale okazuje się, że to możliwe! Oby w nierównej walce z układem immunologicznym eliminacja tego składnika pomogła, trzymajcie kciuki. A tymczasem mam dla Was kilkukrotnie sprawdzoną propozycję na bezglutenowe kruche ciasto. Jest niezawodne jako baza […]

Kokosowo – nerkowcowe, wegańskie batony energetyczne

Dziś przepyszne batony energetyczne z prażonych nerkowców i kokosa. Warto wypróbować chociażby dla cudnego zapachu przy prażeniu tej mieszanki. Jest powalający. Polecam podobne batoniki jako posiłek potreningowy, albo słodkie i zdrowe drugie śniadanie. Czas przygotowania: 30 minut Składniki: 200 g wiórków kokosowych 200 g orzechów nerkowca 200 g suszonych daktyli […]

Szybki wegański obiad

Szybki i lekkostrawny obiad z orientalną nutą. Lekko i wiosennie. Czas przygotowania: 20 minut Składniki: 1 szklanka pełnoziarnistego ryżu jaśminowego 1 cukinia 300 g fasolki szparagowej 1 por 2 łyżki oleju kokosowego łyżeczka curry chilli kardamon sól morska świeży imbir Ryż wypłukałam, zalałam wodą na 2 cm ponad ziarnami i […]