O mnie

amelia roma艅ska blog wega艅ski vegeluvWitam na moim blogu! Jestem VEGE od pi臋ciu lat, z pewnymi przerwami i ma艂ym romansem z ciemn膮 stron膮 mocy. 馃檪

Pocz膮tkowo do tej radykalnej decyzji sk艂oni艂y mnie badania na nietolerancj臋 pokarmow膮, kt贸re wykluczy艂y wszelki nabia艂 z mojej diety. Zgodnie z zaleceniami dietetyka zrezygnowa艂am z nabia艂u i mi臋sa podczas terapii oczyszczaj膮cej. Ta rewolucja, kt贸ra nast膮pi艂a dos艂ownie z dnia na dzie艅, okaza艂a si臋 naprawd臋 dobrym wyborem.

Diametralnie lepsze samopoczucie i nowe smaki, kt贸re pojawi艂y si臋 jako wynik wyostrzenia zmys艂贸w i poszerzenia kulinarnych horyzont贸w, szybko sprawi艂y, 偶e zapomnia艂am o przyzwyczajeniu do tradycyjnego 偶ywienia.

By艂y oczywi艣cie potkni臋cia i przez pewien czas wr贸ci艂am np. do owoc贸w morza czy niekt贸rych ryb. Ale opami臋ta艂am si臋! 馃槈 Tym razem tak偶e ze wzgl臋d贸w 艣wiatopogl膮dowych. Od kiedy mam w艂asnego, pi臋knego i najzdolniejszego rumaka wr臋cz nie wypada zamyka膰 oczu na krzywd臋, kt贸r膮 wyrz膮dzamy zwierz臋tom (dzi臋ki Histillo!!!).


Przygoda z blogiem idzie w parze z coraz wi臋ksz膮 mi艂o艣ci膮 do fotografii kulinarnej. Fotografowanie i stylizacja jedzenia to prawdziwe wyzwanie, kt贸re przynosi mi mn贸stwo satysfakcji, cho膰 wcale nie jest 艂atwe. I mimo, 偶e najcz臋艣ciej kilka dni po zrobieniu zdj臋cia przestaje mi si臋 ono podoba膰 – nie poddaj臋 si臋. Schowek na miot艂y i聽 pranie zamieni艂am w kr贸lestwo, gdzie trzymam mn贸stwo stylizacyjnych szparga艂贸w, naczy艅, te艂, sznurk贸w, itp. 呕yczcie mi wielkiej kariery kulinarnego fotografa! 馃檪

Do mojej przygody z fotografi膮 kulinarn膮 obecnie u偶ywam aparatu Canon 6D ze sta艂oogniskowym obiektywem 50 mm 1.4. Fotografia i stylizacja jedzenia to prawdziwa pasja, nieko艅cz膮ca si臋 historia, pe艂na wzlot贸w i upadk贸w, chwilowych rado艣ci i chwil zw膮tpienia. Je艣li podobaj膮 si臋 Wam moje zdj臋cia – zach臋cam do wsp贸艂pracy.


Opr贸cz blogowania zawodowo zajmuj臋 si臋 fitnessem. Jestem instruktorem form wzmacniaj膮cych, tonuj膮cych i body&mind (typu Pilates, Body Balance TM i stretching z elementami jogi), a tak偶e trenerem personalnym. Praca z cia艂em i szacunek do siebie to zasady, kt贸rymi kieruj臋 si臋 w kuchni i na sali fitness. Obecnie spotka膰 mnie mo偶na na porannych zaj臋ciach w Calypso Wilan贸w na warszawskim Wilanowie. Udzielam konsultacji treningowych i prowadz臋 domowe treningi personalne. Pomagam te偶 osobom trenuj膮cym w u艂o偶eniu codziennej diety (najch臋tniej wega艅skiej lub wegetaria艅skiej).


Vegeluv to dla mnie 艣wie偶e, nieprzetworzone, naturalne i pozytywne wega艅skie gotowanie, kt贸rego filozofia mo偶e zamkn膮膰 si臋 w s艂owach bluesa 艣piewanego przez Ett臋 James:

鈥歛ll I want to do is cook your bread, just to make sure you’re well fed鈥

I w艂a艣nie dlatego go pisz臋. Smacznego!

 

16 thoughts on “O mnie

  1. Twoje przepisy s膮 bardzo inspiruj膮ce, syc膮ce nie tylko dla podniebienia, ale i dla oczu, ch臋tnie wypr贸buj臋 w weekend… jak najwi臋cej!!! Pozdrawiam, Wegetarianka:)

  2. Amelka, kiedy wreszcie catering? B臋d臋 Twoj膮 pierwsz膮, wiern膮 klientk膮 馃檪 Ksi臋gowe te偶 musz膮 je艣膰, 偶eby 偶y膰. Buziak. Monika

  3. Fajnie, 偶e jeste艣 馃檪 ja jestem od 26 lat i wci膮偶 mnie zachwyca r贸偶norodno艣膰 vega i jego smak 馃檪 pozdrawiam 馃檪

  4. Przepi臋kny blog, b臋d臋 si臋 inspirowa艂a, unikam glutenu od 2 miesi臋cy i potrzebuj臋 takich w艂a艣nie przepis贸w. Pozdrawiam

  5. Super blog ! Te偶 kocham dania weganskiei i jestem alergikiem, witam w klubie;) tylko jedno pytanie- naprawd臋 mo偶na by膰 uczulonym na .. mi臋so? Nigdy o tym nie s艂ysza艂am. X

    1. Hej, dzi臋ki za komentarz! Faktycznie musz臋 troch臋 zweryfikowa膰 zawarto艣膰 tego opisu. Nie jestem lekarzem, ani dietetykiem, a miejsce, gdzie robi艂am pocz膮tkowo badania na nietolerancj臋 wydawa艂o si臋 by膰 niezwykle ekskluzywne i godne zaufania. Niedawno jednak odby艂am d艂ug膮 dyskusj臋 z dyplomowan膮 dietetyczk膮, kt贸ra podwa偶y艂a ich wiarygodno艣膰 w moich oczach. Drugi test, kt贸ry wykona艂am niedawno (Food Detective Test) nietolerancji na mi臋so nawet nie bada艂! Zosta艂a za to na nabia艂 i np. orzechy brazylijskie (kt贸re faktycznie przed testem spo偶ywa艂am w hardcore’owych ilo艣ciach ;))
      Pozdrawiam!

  6. Hej Amelka! 艢WIETNY blog, cudowny. Od pewnego czasu poszukuj臋 na polskim rynku ksi膮偶ki z przepisami wega艅skimi bezglutenowymi, z produkt贸w lokalnych i sezonowych. Niestety takiej pozycji jeszcze nie ma. Amelio, ca艂a nadzieja w Tobie… 馃檪 呕ycz臋 powodzenia w ka偶dej sferze 偶ycia. Pozdrawiam serdecznie. <3

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *