Pieczone warzywa pysznie przyprawione

Wybaczcie brak natchnionych wstępów, coś mi ostatnio kiepsko przychodzą, bo i czas na pisanie bloga się skurczył. Pochłaniają mnie domowe obowiązki, pisanie, fotografowanie, eksperymenty z thermomixem, jazda konna, ach! Wspaniale się dzieje :). O prostocie dziś będzie, w wersji zimowej. A na dodatek składników można użyć do dwóch obiadów. Zobaczcie […]

Prosta i rozgrzewająca zupa z fasolki mung

Jedna z najbardziej lekkostrawnych fasolek, piękna, delikatna, pyszna. Jako jedyna fasolka nie wymaga namaczania, świetna na obiad na szybko. Gdy do gotowania fasolki (każdej) dodacie odrobinę wodorostów, będą lżej strawne. Algi dodają też odrobinę smaku umami, którego często poszukujemy na diecie vege. Przepis i zdjęcie chwilę u mnie przeleżały, wybaczcie. […]

Risotto z czarnym ryżem, kafirem i dynią

Biorę udział w konkursie kulinarnym marki House of Asia i dziś ugotowałam pierwszą potrawę z wykorzystaniem ich produktów. Na warsztat wzięłam ekologiczny czarny ryż, olej kokosowy i wspaniałą przyprawę, której nie używałam wcześniej w mojej kuchni – liście kafiru. Liście kafiru są aromatyczne i świeże, nadają daniu niepowtarzalny, bardzo intensywny […]

Jak pokochałam DAHL (dal) z czerwonej soczewicy

Czerwoną soczewicę jadałam dotychczas raz na jakiś czas, ale przyrządzałam ją zazwyczaj „na szybko”, gotując maksymalnie 20 minut. Jadłam głównie polaną olejem lnianym, w wersji praktycznie sypkiej. Te czasy minęły bezpowrotnie od kiedy zaczęłam przygotowywać domowy dahl (dal). Dal to indyjskie określenie produktów strączkowych i dań z nich przyrządzanych. Rodzajów […]

Orzechowy makaron z kremem z pieczonej dyni piżmowej

Poszukiwacze szybkich wegańskich obiadów – oto coś dla Was. Jedna z moich ulubionych propozycji na szybko – czyli makaron z orzechami, nasionami i garścią ziół. W odsłonie jesiennej (bo już jesień – tak, tak!) z kremem z pieczonej dyni piżmowej. Może się skusicie? Składniki: ulubiony makaron garść orzechów włoskich garść […]

Wegańskie placki z cukinii

Udało się! Mimo, że pierwsze próby były nie do końca udane – w końcu sukces. Wegańskie placki z cukinii, po usmażeniu chrupiące i naprawdę pyszne. Można użyć do nich naprawdę dużych okazów tego warzywka. Jedynym sekretem jest półgodzinne oczekiwanie, aż cukinia puści soki. Jeśli nie przyłożymy się do tego punktu […]

Kurki w sosie kokosowym z pęczakiem – Vegeluv dla Hellozdrowie

Chwalę się moimi kurkami przygotowanymi dla Hellozdrowie. Zadanie miałam bardzo aromatyczne, wyjątkowo sezonowe i urocze do fotografowania. Mój zaproponowany sposób na kurki to obiad z kaszą pęczak. Zobaczcie jak aromatycznie i letnio może być. Przepis znajdziecie na stronie Hellozdrowie, a zdjęcia tych uroczych, złotych kruszynek zamieszczam też u siebie. Kocham […]

Spaghetti z kwiatami cukinii – wegański idealny obiad na upały

W letnie upały mało chętnie przesiadujemy w kuchni, unikamy piekarnika, a kuchnię odpalamy tylko w razie najwyższej potrzeby. Ten makaron jest właśnie taką potrzebą. Ale nie martwcie się – przygotowanie całego obiadowego dania to maksymalnie 10 minut pracy w cieple, a za to nieskończenie dużo letniego, świeżego aromatu, mnóstwo witamin […]

Seler zapiekany w sosie pomidorowym

Właśnie wróciłam z przecudownych wakacji w słonecznej Italii. Zanim pokażę Wam kilka zdjęć i napiszę dlaczego jest tam tak fantastycznie wrzucam ten szybki przepis mojego dzisiejszego obiadu. Selera kupiłam w Lokalnym Rolniku, dobry koncentrat pomidorowy staram się mieć zawsze w zapasie. Ten, którego użyłam zrobiony był z pomidorów toskańskich i […]

Zielone wegańskie curry z warzywami korzeniowymi i tofu

Roztapiający się błyskawicznie śnieg pada dziś bez ustanku, ciśnienie pikuje na łeb na szyję, a przy okazji mija dokładnie 4 tygodnie od kiedy moja maksymalna długość snu bez pobudki to 3,5 godziny. Ale dajemy radę i to całkiem nieźle. Dziś ponownie udało mi się zaplanować, ugotować, jako-tako wystylizować i sfotografować […]