Czas na vege grilla! Wegański sos barbecue w Thermomixie (i nie tylko).

Czy otworzyliście już w tym roku sezon grillowy? Ja tak, co prawda na razie na domowych elektrycznym grillu, ale za to z najlepszym, wegańskim sosem barbecue wykonanym częściowo według receptury Jadłonomii. Częściowo, bo jej przepis był dla mnie dość skomplikowany, nie miałam odpowiedniej herbaty, ale za to wykorzystałam Thermomix, co […]

Indyjski obiad vege

Klimaty indie to ostatnio moje ulubione smaki, dodatkowo urzekająca prostota i brak konieczności napracowania się skłaniają mnie do częstego przygotowywania podobnych obiadów. Białko też jest – patrz ciecierzyca :). Zbieram i noszę się z publikacją tego przepisu, bo nie mam do niego zdjęć, z których byłabym zadowolona. Tyle to trwa, […]

Pieczone warzywa pysznie przyprawione

Wybaczcie brak natchnionych wstępów, coś mi ostatnio kiepsko przychodzą, bo i czas na pisanie bloga się skurczył. Pochłaniają mnie domowe obowiązki, pisanie, fotografowanie, eksperymenty z thermomixem, jazda konna, ach! Wspaniale się dzieje :). O prostocie dziś będzie, w wersji zimowej. A na dodatek składników można użyć do dwóch obiadów. Zobaczcie […]

Zielonym w chorobę – artykuł dla Wróżki 2/2017

W najnowszej lutowej Wróżce możecie znaleźć mój artykuł pt. „Zielonym w chorobę”. Opowiadam w nim o kiszonkach, kiełkach i zielonych superfoodsach, czyli moich sposobach na zimowy zastrzyk witaminowy. Jak się okazuje pisanie dla magazynu, przygotowywanie materiału i tematycznych przepisów i oczywiście fotografowanie to bardzo przyjemne i inspirujące zajęcie. Spójrzcie na […]

Prosta i rozgrzewająca zupa z fasolki mung

Jedna z najbardziej lekkostrawnych fasolek, piękna, delikatna, pyszna. Jako jedyna fasolka nie wymaga namaczania, świetna na obiad na szybko. Gdy do gotowania fasolki (każdej) dodacie odrobinę wodorostów, będą lżej strawne. Algi dodają też odrobinę smaku umami, którego często poszukujemy na diecie vege. Przepis i zdjęcie chwilę u mnie przeleżały, wybaczcie. […]

Carpaccio z buraka najprostszy przepis na witaminową bombę!

Mój ostatni tydzień był wyjątkowo buraczany, a kuchnia wielokrotnie spływała intensywnym różem. Robiłam buraczane brownie z mąką kokosową, zakwas buraczany (jako wprawka przed Świętami) i eksperymentowałam z buraczanym carpaccio. Jeśli jeszcze nie próbowaliście w taki sposób zjeść tej bulwy to szczerze Was do tego namawiam. W sieci znajdziecie mnóstwo przepisów […]

Risotto z czarnym ryżem, kafirem i dynią

Biorę udział w konkursie kulinarnym marki House of Asia i dziś ugotowałam pierwszą potrawę z wykorzystaniem ich produktów. Na warsztat wzięłam ekologiczny czarny ryż, olej kokosowy i wspaniałą przyprawę, której nie używałam wcześniej w mojej kuchni – liście kafiru. Liście kafiru są aromatyczne i świeże, nadają daniu niepowtarzalny, bardzo intensywny […]

Jak pokochałam DAHL (dal) z czerwonej soczewicy

Czerwoną soczewicę jadałam dotychczas raz na jakiś czas, ale przyrządzałam ją zazwyczaj „na szybko”, gotując maksymalnie 20 minut. Jadłam głównie polaną olejem lnianym, w wersji praktycznie sypkiej. Te czasy minęły bezpowrotnie od kiedy zaczęłam przygotowywać domowy dahl (dal). Dal to indyjskie określenie produktów strączkowych i dań z nich przyrządzanych. Rodzajów […]

Orzechowy makaron z kremem z pieczonej dyni piżmowej

Poszukiwacze szybkich wegańskich obiadów – oto coś dla Was. Jedna z moich ulubionych propozycji na szybko – czyli makaron z orzechami, nasionami i garścią ziół. W odsłonie jesiennej (bo już jesień – tak, tak!) z kremem z pieczonej dyni piżmowej. Może się skusicie? Składniki: ulubiony makaron garść orzechów włoskich garść […]

Letnia sałatka z pieczoną papryką i strączkami

Lato w pełni, ciekawej pracy co niemiara, a jednak dziś udało się zrobić szybkie zdjęcie na bloga. To mój dzisiejszy obiad – na chłodno, albo zupełnie zimno. Bardzo przyjemny, sycący. Może być wariacją na temat tego, co właśnie Wam wyrosło, albo co zakupiliście na letnim bazarku. Jeśli ma to być […]