Blog

Wegański łosoś z marchwi, czy to możliwe?

Muszę przyznać, że na przedwiośniu w tym roku jestem dość wycieńczona. Niedospanie i brak słońca naprawdę mi doskwiera. Choć staram się jeść dobrze i urozmaicać menu, dorzucam witaminy i spirulinę, wyciskam mleko z migdałów i konopii, to często zmęczenie bierze górę. Obowiązkowo codziennie znajduję czas na jogę, rozciąganie i kilka […]

Sałatka z avocado i kiełków

Koniec lutego to dość ciężki czas dla wszystkich w naszej szerokości geograficznej. Dla karmiącej mamy tym bardziej. Zima z mrozem, smogiem,tłustym czwartkiem i krótkimi dnimi naprawdę dała mi się już we znaki, a pomidorów jak nie było, tak nie ma. Muszę sobie jakoś radzić, żeby zachować witalność nawet w takie […]

Pieczone warzywa pysznie przyprawione

Wybaczcie brak natchnionych wstępów, coś mi ostatnio kiepsko przychodzą, bo i czas na pisanie bloga się skurczył. Pochłaniają mnie domowe obowiązki, pisanie, fotografowanie, eksperymenty z thermomixem, jazda konna, ach! Wspaniale się dzieje :). O prostocie dziś będzie, w wersji zimowej. A na dodatek składników można użyć do dwóch obiadów. Zobaczcie […]

Zielonym w chorobę – artykuł dla Wróżki 2/2017

W najnowszej lutowej Wróżce możecie znaleźć mój artykuł pt. „Zielonym w chorobę”. Opowiadam w nim o kiszonkach, kiełkach i zielonych superfoodsach, czyli moich sposobach na zimowy zastrzyk witaminowy. Jak się okazuje pisanie dla magazynu, przygotowywanie materiału i tematycznych przepisów i oczywiście fotografowanie to bardzo przyjemne i inspirujące zajęcie. Spójrzcie na […]

Najlepsza 5 składnikowa wegańska domowa nutella!

Moim skromnym zdaniem jest to najlepszy wegański, słodki krem jaki kiedykolwiek jadłam i zrobiłam. To jeden z pierwszych eksperymentów przy pomocy mojego upragnionego thermomixa. Jest super kremowy, 100% vege, bez rafinowanych cukrów, bez rakotwórczego oleju palmowego, słodzony pysznym i niewyjałowionym z minerałów cukrem kokosowym. Wszystko to uzyskałam łącząc tylko 5 […]

Prosta i rozgrzewająca zupa z fasolki mung

Jedna z najbardziej lekkostrawnych fasolek, piękna, delikatna, pyszna. Jako jedyna fasolka nie wymaga namaczania, świetna na obiad na szybko. Gdy do gotowania fasolki (każdej) dodacie odrobinę wodorostów, będą lżej strawne. Algi dodają też odrobinę smaku umami, którego często poszukujemy na diecie vege. Przepis i zdjęcie chwilę u mnie przeleżały, wybaczcie. […]

Kiełkuj!

Wczoraj dzięki Adze Zaryan, która prowadziła audycję w moim kiedyśulubionym radiu odkryłam tę piękną piosenkę, która świetnie podsumowuje ostatnie nastroje. To niesamowite, że tekst nie stracił na aktualności od 1978 roku i nadal mamy zabawy w wojnę, głód i samotne dzieciaki. Dodatkowo bombardują mnie zewsząd dołujące informacje o smogu i […]

Domowa przyprawa korzenna

Od kiedy dostałam pyszną przyprawę do kawy, którą moja przyjaciółka przywiozła z Izraela nie rozstaję się z tym korzennym smakiem. Zmielona przyprawa już dawno mi się skończyła, więc zrobiłam ją sama. Oczywiście można kupić różne kawowe mieszanki, ale dla mnie przesypywanie i mielenie pachnących goździków i kardamonu to sama przyjemność. […]

Noworoczny detoks dla Wróżki 1/2017

Witajcie w Nowym Roku! Oby był pełen dobrych spotkań, przytulania, przygód i miłości, a zdrowy przede wszystkim! 🙂 2016 był dla mnie najważniejszym rokiem jak dotąd. Na świecie pojawił się Tadzik i wywrócił wszystko do góry nogami, a przede wszystkim magicznie zmultiplikował moje pokłady uczuć i energii. W związku z […]

Kruche babeczki z sosem karmelowym i orzechami

Moja szybka propozycja około sylwestrowa to te pyszne kruche babeczki. Możecie sami modyfikować ich zawartość, bo sos karmelowy sklei wszystko, co sobie wymarzycie. Są słodkie, z delikatną słoną nutą, bardzo kruche i idealnie nadają się do dekoracji imprezowego stołu. W przepisie użyłam mój ulubiony ostatnio cukier kokosowy, koniecznie wypróbujcie wersję […]