Ekspresowa granola z patelni

Czy Wy też czujecie już wiosnę? Ja, można powiedzieć czuję ją „mimo wszystko” ;).  Przeziębienia, przedwiosenne choróbska, kaszlące dziecko, niewyraźny koń, drapiące gardło, a ja patrzę za okno i mam ochotę popracować w ogródku, posprzątać, przyciąć co trzeba, posiać, dosadzić, podlać, posypać jakimś eko hummusem! Mówię Wam, już za chwileczkę, już za momencik wszystko się odwróci i znowu będzie pięknie. Znowu wszystko wyrośnie i częściej się będziemy uśmiechać, trzeba będzie mniej kawy, a więcej lemoniady! Wiosna tuż za rogiem :).

A tymczasem ostatnio często robię domową granolę z patelni i pomyślałam, że ten patent to może być dobry pomysł na blogowy wpis, jest łatwy, szybki i przyjemny, a chrupiąca, prażona granola to szybki pomysł na pyszne śniadanie, a także fajny dodatek do deserów.

Składniki:

  • garść orzechów laskowych lub innych
  • garść orzechów nerkowca
  • garść nasion słonecznika
  • 1 szklanka płatków owsianych (mogą być też owsiane zmieszane z żytnimi)
  • 2 garści rodzynek / żurawin
  • 2 łyżki nasion chia
  • 2 łyżki siemienia lnianego
  • 2 łyżki syropu klonowego / albo miodu /
  • szczypta gruboziarnistej soli
  1. Na patelni rozgrzewaj rozdrobnione orzechy i płatki. Mieszaj czekając, aż się zarumienią. (3-4 minuty).
  2. Dodaj rodzynki, pestki słonecznika. Dalej praż mieszając. (3-4 minuty)
  3. Gdy wszystko będzie pięknie złociste dodaj siemię lniane, sól i nasiona chia na ostatnią minutę prażenia.
  4. Zestaw granolę z ognia.
  5. Do nadal ciepłej dodaj syrop klonowy albo miód i dokładnie wymieszaj, tak, aby nasiona i ziarna się ze sobą trochę skleiły.
  6. Schłodź i przełóż do słoika.
  7. Podawaj z roślinnym mlekiem lub jogurtem, dodawaj do deserowych kremów.