Kutia bez glutenu

Vegeluv Kutia Bez GlutenuZa dwa dni Wigilia. W moim domu tradycyjnie przygotowujemy pyszną kutię, na „dobicie” wigilijnej kolacji :).
W tym roku wypróbowałam bezglutenową, bardzo zdrową wersję, w której pszenicę zastąpiłam czarnym ryżem. Może i Wam przypadnie do gustu.

Czas przygotowania: 30 minut

Składniki (dla 4 osób):

  • 1 szklanka czarnego ryżu
  • 3/4 szklanki zmielonego maku (zmieliłam w młynku do kawy)
  • 4-5 łyżek miodu
  • 3-4 suszone figi
  • 3-4 suszone niesiarkowane morele
  • garść orzechów laskowych
  • garść migdałów
  • laska wanilii

Ryż wypłukałam i gotowałam w 2 szklankach wody przez około 20-30 minut. Zmielony mak zagotowałam i odsączyłam wodę. Bakalie pokroiłam na drobne kawałki.

Wszystkie składniki wymieszałam. Sprawdziłam czy są odpowiednio – czytaj zabójczo – słodkie, schłodziłam.

Dobór dodatków – bakalii jest oczywiście bardzo indywidualny. Obowiązkowe składniki kutii to zboże (u mnie bardzo zdrowy czarny ryż), mielony mak i miód.

Vegeluv Kutia Bez Glutenu