Rozgrzewająca zupa z fasolki Mung

Mega prosta, wysokobiałowa, a przy tym lekkostrawna, rozgrzewająca zupa, której podstawą jest pyszna i łatwa do przygotowania fasolka Mung. Zupa jest praktycznie jednoskładnikowa – a jej sekretem jest duża ilość przypraw.

Czas przygotowania: 30-40 minut

Składniki:

  • 1 szklanka fasolki Mung
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka suszonej kolendry
  • 1 łyżeczka Garam Masala
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 papryczka chilli
  • natka kolendry

Fasolkę wypłukałam, zalałam 2 – 3 szklankami wody. Gotowałam około 20 minut. W międzyczasie w małym rondelku rozgrzałam oliwę, dodałam przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dusiłam na wolnym ogniu 2-3 minuty. Następnie przyprawy połączyłam z fasolką. Podałam ze świeżą natką kolendry.

Przyprawa to podstawa!

rozgrzewająca zupa z fasolki Mung