Czarny ryż z tofu

Czarny ryż zalegał mi w szafce od dłuższego już czasu. Okazało się, że można zrobić z niego coś smacznego, pożywnego, sycącego 🙂

Okazuje się, że oprócz delikatnego, niepowtarzalnego smaku czarny ryż ma wyjątkowe właściwości odżywcze. Obniża ryzyko chorób serca, jest silnym antyoksydantem (podobnie jak borówka amerykańska i jagody acai), poprawia trawienie, działa antynowotworowo.

W 100 g zawiera prawie 10 g białka i 63 g węglowodanów.

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

  • 1 szklanka czarnego ryżu bio
  • 1 opakowanie wędzonego tofu
  • sezam (zwykły lub czarny, albo oba rodzaje)
  • oliwa z oliwek albo olej sezamowy
  • sól

Ryż wypłukałam i ugotowałam w 2 szklankach wody. (Jeśli nie wchłonie całej wody resztę trzeba odlać). Tofu pokroiłam w kostkę, wymieszałam z gorącym ryżem, dodałam dużą garść sezamu, oliwę i sól. Całość wymieszałam na małym ogniu.

Doskonały na zimno, świetny na gorąco. Smacznego i zdrowego!

Vegeluv_Czarny_Ryż_z_Tofu